贵州酸汤鱼摩飞锅
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想吃这口 就要想办法
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鲈鱼 | 条 |
| 油 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 少许 |
| 黄豆芽 | 300克 |
| 豆腐 | 一块 |
| 酸汤汁 | 500克 |
| 木姜子油 | 5滴 |
贵州酸汤鱼摩飞锅的做法
摩飞锅低火 加热 放油少许
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入姜蒜片 炒香 （因本人喜辣 又加入了辣椒 ，因人而异）
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入酸汤汁 搅拌
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入切好的西红柿 一起搅拌翻炒
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入清水800毫升 木姜子油5滴 盐少许 白胡椒粉 冰糖2粒
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮开后 加入豆芽 鱼块
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
秘制蘸水：毕节辣椒面➕芹菜碎➕香菜末 ➕辣椒圈➕白芝麻。然后盛入开锅后的酸汤 搅拌均匀即可
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
调好的蘸水
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可以开动啦
![贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "贵州酸汤鱼摩飞锅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
本应加入几粒木姜子 可惜没有买到
也有朋友不喜木姜子的味道 不加不姜子油也可
吃完鱼 再涮自己喜欢的菜品 豆腐 藕片 等等 最后下碗面条 做一碗酸汤面 😋
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