摩飞锅炒面

用料  

摩飞锅炒面的做法  

1. 洋葱、胡萝卜、午餐肉切丝，金针菇去根掰散，鸡蛋摊成蛋皮切丝

2. 香菜切段、青蒜斜切

3. 面条煮八成熟，捞出沥干水，用香油或食用油拌一下防止粘连

4. 摩飞锅用的深盘，底部淋一点油，开大火，先放洋葱、胡萝卜煸炒

5. 再加午餐肉、金针菇、鸡蛋一同炒

6. 放入面条，加生抽、蚝油

7. 出锅前加香菜、青蒜

8. 炒面盛出

小贴士

1，配菜根据自己喜好还可以放虾仁、肉丝、木耳。。。
2，烤盘是不粘的，所以油可以少放
3，想吃一面焦可以锅底留一点面条铺平，大火把底部烤焦脆