贵州红酸汤
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在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧
用料
| 西红柿 | 1000克 |
| 嫩姜 | 200克 |
| 盐 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 白酒 | 50克 |
| 菜油或橄榄油 | 30克 |
贵州红酸汤的做法
西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。
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放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿上面。
密封瓶子放冰箱冷藏。
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15天后可以开来做菜。酸汤鱼，酸汤牛肉，酸汤粉，各种。。。
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