脆皮山药
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用料
| 山药 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
脆皮山药的做法
山药切片，开火将水烧开，将山药放入水中煮（不要煮过头了，山药太软不好操作）
将山药捞出，先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋，最后裹面包糠
裹好后，放入锅中热油炸至金黄
出锅后，撒上辣椒粉，椒盐（看个人喜好还可用上孜然粉，五香粉，番茄酱等等）
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