芋头烧肉煲
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芋头的软糯加上肉香
米饭🍚是最好的终结者!
用料
五花肉 | 300克 |
芋头 | 12个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 少许 |
清水 | 一碗 |
鸡精 | 适量 |
葱 | 少许 |
耗油 | 1勺 |
芋头烧肉煲的做法
食材简单,我选的肉比较瘦。大家可以选肥瘦相间适中的五花肉来做更好吃。
先把五花肉油来,在下蒜和葱炒香。
加料酒,生抽老抽耗油,翻炒出香味
加盐调味,加水莫过肉煮5分钟。
在煮肉的时候,先把砂锅烧热,
下蒜煸炒出香味
下芋头翻炒2分钟左右
关火🔥。
汤汁有点浓稠 就可以倒近砂锅里
砂锅🍲盖好,开始焗,盖好盖子时候在锅盖周边撒一圈料酒,焗25分钟,用中小火慢慢焗。
最后撒点葱花,摆个辣椒装饰一下。
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