芋头红烧肉

用料  

芋头红烧肉的做法  

1. ➖➖➖➖➖➖ 芋头红烧肉 ➖➖➖➖➖➖
   🔻【材  料】：
     🔸五花肉块250g➕芋头小块200g➕葱花适量➕蒜头2瓣➕生姜1片➕老抽4g➕盐4g➕冰糖8颗
   
   🔻【步  骤】：
   1⃣🔸五花肉冷水入锅➕姜片，大火烧开，撇去浮沫。捞出沥干待用。
   2⃣🔸小火热锅，将五花肉码入，逼出油脂后，把五花肉夹出待用。
   3⃣🔸倒入冰糖，翻炒出糖褐色。➕蒜头，炒香。再➕五花肉翻炒。接着➕老抽➕盐➕没过食材的温水。盖盖，煮开后转小火，煮20分钟。
   4⃣🔸倒入芋头，盖盖，继续煮15分钟。汤汁基本收干，即可盛出。撒葱花装饰。
   🔻【提示】：
     🔸炒五花肉的时候，稍微变色定型即可，不要煎太老。