红烧素芋头
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用料
| 芋头 | 若干 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
红烧素芋头的做法
芋头削皮洗净备用
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芋头滚刀切块
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起火坐锅放油适量，准备蒜末，姜末，花椒粒和郫县豆瓣酱，待油热后爆香调味料
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调味料爆香后放入芋头，翻炒上色
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加入清水没过芋头，小火焖煮15分钟左右，待水收干后开大火放生抽2勺，鸡精适量，放葱花适量（我一般不弄勺，全凭手感）
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出锅装盘，记得放几粒葱花点缀哟
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