红烧芋头仔
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不知道为什么搜不到芋头仔的菜谱,我给你们来一个
用料
芋头仔 | 半斤 |
酱油 | 两汤匙 |
白糖 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
大蒜 | 一头 |
红烧芋头仔的做法
芋头仔吹两天
吹过之后,去头去尾洗净。
先用油爆香大蒜(不喜欢吃蒜的可以不放),放芋头仔煸炒至金黄,再放酱油、蚝油、糖适量煸炒(不熟悉的可以先调好味道再一起下),上色之后再放水,将近没过芋头仔,焖,绝对不能开盖(我妈说的)。听声音觉得有噼里啪啦的时候开盖起锅。我的办法是晃锅,听到没有水滋啦的声音就是差不多收干了。
小贴士
加水后出锅前绝对不能开盖!!!
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