芋仔烧肉
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用料
| 芋仔 | 200克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
芋仔烧肉的做法
五花肉入冷水锅中煮至7成熟，捞起，切成小块
大葱切段、姜和蒜切片，芋仔去皮洗净
锅内少油放入冰糖炒出糖色，加入辅料爆香，紧接着放入五花肉翻炒变色
加入芋仔，倒入适量的水（没过材料），淋入料酒、生抽、老抽煮开
转中小火大约30分钟左右，按口味加入适量的盐、鸡精即可
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