糕烧芋苗仔
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谢谢同事们分享的食谱，用同样的方法做潮汕特色菜“糕烧番薯、芋头、银杏、淮山等等”都是可以哒……
用料
| 芋头仔 | 530g |
| 水 | 55克 |
| 糖 | 65克 |
| 油 | 40克 |
糕烧芋苗仔的做法
油放入主锅（如果有橙皮这时候也可以放一点，更香），3分钟-120度-小勺热锅
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插入蝴蝶棒，食材均匀放在蝴蝶棒的两侧，加入糖和水…19分钟-Voroma-反转小勺烹制
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出锅
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锅里的糖浆收汁刚刚好…也不会糊锅…淋上糖浆～
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撒上芝麻或者桂花，开吃～～
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这一盘用的汕头本地大芋头，芋头切块630克，油40g，糖80g，水80，20分钟-Voroma-反转小勺，制作方法同上
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这一盘400g番薯，40g油，50g水，60g糖，油爆香的时候加入两勺橙皮酱，18分钟-Voroma-反转小勺，制作方法同上
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