剁椒芋艿（芋头仔）

味道很棒！

用料  

剁椒芋艿（芋头仔）的做法  

1. 先把芋艿洗干净，上锅煮熟（方便剥皮），大概10-15分钟，用筷子能戳进去就行。

2. 把煮熟的芋艿剥皮后切块备用。

3. 可以开始炒剁椒了，锅里烧热放油，先放入蒜末炒香，再放入3-5勺的剁椒，加少许盐，1-2勺生抽，1勺耗油，炒个2分钟左右，盛起备用。

4. 用一个干净的盘子，先铺一层炒好的剁椒，再放入切好的芋艿，然后把剩下的剁椒铺到芋艿上。

5. 最后放入锅中蒸10分钟，即可享用美味啦~

小贴士

剥皮的时候很烫要小心烫手哟。
剁椒我是买的，咸淡可以根据个人口味调试。