铜锣烧,只要有平底锅就行
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。
用料
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 35克 |
白砂糖 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
玉米油 | 8克 |
红豆沙 | 适量 |
铜锣烧,只要有平底锅就行的做法
小视频
在一口碗里打入两个鸡蛋,加入牛奶,玉米油和白砂糖,用打蛋器手动搅拌,搅拌均匀就好
把面粉和泡打粉加入刚刚搅拌好的蛋液中,搅拌均匀,面糊没有颗粒,细腻。然后面糊静置半小时以上
1:首先在平底不粘锅中倒入一勺面糊,勺子大一些,一勺就好,让她自己均匀摊开一个圆形,用中火加热; 2:等面糊起大泡并破开,就差不多了,可以翻面煎一下(不用太久)
这时可以看到底部是咖啡色的 ,反面煎一会拿出锅放架子上晾一下,一片铜锣烧就做好啦。(做下一片的时候,把锅用冷水冲凉或者用湿毛巾擦擦,目的是给锅降温,不然下一个饼容易糊)。等铜锣烧做好了,抹上红豆沙就可以美美的吃啦
放上一首哆啦A梦歌,感觉小叮当猫就在旁边,心情都欢快了😊😊
小贴士
做下一片铜锣烧的时候,把锅用冷水冲凉或者用湿毛巾擦擦,目的是给锅降温,不然下一个饼容易糊
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新