只需要平底锅就可以撸串

【照烧串】 又到了喝啤酒撸串的季节了，这次撸个不一样的串， 裹满照烧酱汁的肉串和蔬菜串，吃起来相当带劲儿， 只需要一个平底锅就可以完成，有时候美味就是这么轻而易举~

用料  

只需要平底锅就可以撸串的做法  

1. 猪梅花肉大概400克左右，里脊肉或者五花肉都可以

2. 秋葵、芦笋和大葱，也可以用自己喜欢的蔬菜，什么香菇西蓝花啥的都行

3. 肉切薄片

4. 切好的肉片用半勺红糖、一勺味淋、两勺日式酱油、姜末腌制半小时

5. 把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段

6. 把除了大葱以外的蔬菜穿串

7. 肉串穿法就是一层肉一层大葱这样穿起来

8. 照烧汁：一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、两勺味淋、三勺日式酱油，再加半碗水和匀

9. 锅里油热后放肉串煎到两面微焦

10. 煎到两面微焦时放照烧汁

11. 煎到照烧汁粘稠就可以了

12. 蔬菜也先煎一下再放照烧汁，煎到照烧汁粘稠或者感觉蔬菜入味变软即可

13. 最后撒上芝麻

14. 再来杯冰汽水，开撸~

小贴士

1.肉串也可以用鸡肉或者牛肉，鸡肉用鸡腿肉，牛肉用里脊~
2.日式酱油可以用生抽代替，味淋可以用料酒代替，但是最好不要代替为好~
3.也可以用烤箱烤，但是需要提前把照烧汁用锅熬制粘稠，烤的过程中刷熬制好的照烧汁~
4.蔬菜串也可以用自己喜欢的菜~


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