芒果班戟，平底锅就能做，不需要烤箱超简单

前几天做了草莓千层，学会了做饼皮之后，又解锁了芒果班戟和奥利奥毛巾卷。

用料  

芒果班戟，平底锅就能做，不需要烤箱超简单的做法  

1. 准备食材，打算分一半做奥利奥毛巾卷

2. 黄油隔水融化

3. 融化之后

4. 鸡蛋加30g糖

5. 打散

6. 过筛面粉

7. 加牛奶

8. 搅拌

9. 加黄油搅拌

10. 过筛

11. 再过筛两次，这样做出来的饼皮才够细腻

12. 盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时

13. 锅离开火，加一勺面粉糊，来回晃动摊平，开最小火煎15秒

14. 起泡之后铲一下周围，更容易脱模

15. 倒在油纸上晾凉，这次做了10张饼皮

16. 切好芒果

17. 奶油加10g糖打发，盆下面放是冰块的大盆，更容易打发。我就随便在冰箱里找的冷冻肉垫在下面😂
    

18. 一层奶油，一层芒果，再盖一层奶油

19. 左右上下包起来

20. 放冰箱冷藏三小时，口感更佳

21. 切开

小贴士

倒面粉糊的时候锅一定要离开火
如果面糊刚倒入锅中，马上就凝固说明过太热了，需要垫在湿毛巾上降温。