魔芋红烧肉
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用料
五花肉 | 1斤 |
魔芋 | 1盒 |
啤酒 | 1瓶 |
冰糖 | 适量 |
调料(食用油、李锦记红烧酱油、鲜酱油、蒜头、生姜) | 适量 |
芝麻 | 少许 |
魔芋红烧肉的做法
五花肉浸泡出血水(我是浸泡半天)
锅里烧开水后倒入五花肉,等烧到沫沫出来即可
锅内倒入食用油,放入生姜,蒜头煸出香味,倒入五花肉炒至出油(这一步比较重要)
炒出油后,放入料酒,生抽,冰糖(一半)再炒至三分钟
然后加入啤酒,盖上锅盖用大火煮至沸腾,关小火慢慢煮至烂
肉熟之后加入魔芋用小火继续煮10分钟
最后再放入半块冰糖,开大火不断的收汁,盛入碗里后,撒点芝麻
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