芋头砂锅煲

这是个吃芋头的好时节…芋头属于碱性食材，含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，因此提示芋头多糖具有一定的降脂功能。这么好的食材要多吃哦，健脾散结营养高…

用料  

芋头砂锅煲的做法  

1. 芋头切成菱形块（滚刀块）。
   五花肉切片。
   葱丝、姜片切好。

2. 砂锅煲放少量花生油，放入花椒和大料，出香味…

3. 放入肉片，煸出油后和葱花、姜片煸炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、五香粉，煸出香味。

5. 倒入芋头，放入糖提鲜。煸炒后倒入热水。

6. 炖煮山芋八成熟时放入泡软的粉丝，用盐调味。再炖煮两分钟，倒入青蒜丝…吃吧！賊下饭！
   （中途若水不够可以加水的哦）
   
   若喜欢吃辣可以在炖煮时候放入辣椒圈…