砂锅春菜煲
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用料
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
春菜 | 1斤 |
香菇 | 8小朵 |
五花肉 | 150克 |
砂锅春菜煲的做法
春菜洗净。炒锅小火煎五花肉出油。我不喜欢太多肥肉,煎的时间久点。香菇浸泡发好,放到煎好的五花肉中,和姜片蒜片一起煸炒后,加入春菜梗炒,加鱼露再炒会,最后放入菜叶炒。
把炒锅中的菜倒入砂锅中,半碗水加盐、蚝油(不喜欢可不加)倒入砂锅中,中火烧开再用小火焗会,出炉。
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