砂锅猪脚煲

用料  

砂锅猪脚煲的做法  

1. 猪脚清水洗净，冷水下锅

2. 锅中加入3片姜片，倒入料酒，盖过锅，焯下水

3. 焯过水后的猪脚放一边，锅中下油，放进蒜瓣，姜片，葱爆香
   

4. 倒入猪脚，炒出肉香味，然后倒入清水，放八角，香菇，冰糖，盖上锅盖。

5. 水烧开后关火，换砂锅，炒锅的东西全部倒入砂锅，如果水太少了，那就再加水，开火继续煮。

6. 中途可以自己试试味道，不够咸就自行加盐。

小贴士

煮饭图自己吃的开心。所以咸度啥的，可以自行安排！砂锅煮有个特点，猪脚软得快。当然，如果你没砂锅，那你就直接炒锅煮，多煮久点，猪脚也会很糯很软很好吃！