电饭煲猪脚
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用料
半边土猪脚 | 2斤多 |
小葱 | 几根 |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
冰糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
花椒 | 20粒左右 |
香叶 | 2片 |
花生米 | 一把 |
开水 | 适量 |
电饭煲猪脚的做法
锅水开丢猪脚进去焯水2分钟左右加姜片葱结和料酒
捞出过凉水,姜片和葱结拣出
电饭煲按煮饭键空烧热后加点油,放入捣碎的冰糖翻煮一会儿
放入猪脚盖盖再按下煮饭键焖煮一会儿,中途翻一翻
放生抽、老抽和料酒翻匀,姜片和葱结放回。土猪肉真的好肥😱
加入花椒和香叶搅拌均匀
加入花生米拌匀继续焖煮一会儿
加入适量开水,接近没过猪脚,再按煮饭键(停了就再按,大概1个多小时,直到收汁到合适的时候就可以关掉了)
顺便在猪脚上面蒸个饭,省火😝
猪脚还没好,饭已基本熟了
很快就熟了,赶紧把饭和西兰花取出来,千万别焖久了,否则西兰花黄了,不脆了。
水已烧到剩一半了
基本要好了,先捞出一点猪脚、花生米来解馋😋,花菜上浇点焖猪脚的汁儿,就有味儿了
汁收得差不多了,诱人😍,关机。
真的好肥好肥🤦♀️
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