砂锅煲

西红柿炖牛腩

用料  

砂锅煲的做法  

1. 冻豆腐 新鲜牛腩 西红柿 葱姜蒜

2. 砂锅倒入橄榄油。先下蒜末（3瓣） 姜末（小块姜切末） 小米椒（2颗），炒出香味后，放入大约300g牛腩，倒入料酒1勺， 老抽1/3勺， 生抽1勺 ，醋1/2勺翻炒出汁。再加冻豆腐和水，煮2分钟下西红柿（西红柿需要另外去皮），加1/2勺蚝油。盖上砂锅盖，小火20分钟，看到西红柿煮出来了红色的汁，就根据咸淡撒上葱末和盐，就可以吃了。
   因为我健身，但又不想放弃好吃的，所以就拒绝外卖，自己动手做饭啦。
   适合一人食。