砂锅羊肉煲
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用料
羊肉 | 1000克 |
八角 | 2-3个 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 2-3段 |
腐乳 | 2块 |
酱油 | 2勺 |
干辣椒 | 2个(也可不放) |
花雕酒或料酒 | 2勺 |
砂锅羊肉煲的做法
羊肉泡水去血水,然后过热水
洗净
锅内热油,倒入葱姜干辣椒炒香后倒入羊肉
翻炒1分钟后加入酱油、花雕酒翻炒均匀
放入慢炖锅,然后加入开水沒过羊肉,我喜欢吃莲藕,又加入了莲藕块
大火,3小时,出锅
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