砂锅煎羊肉

冬日喝面汤必备佳品

用料  

砂锅煎羊肉的做法  

1. 羊肉切成黄豆大小

2. 葱、蒜、蒜切沫放入羊肉中，加入盐、料酒、十三香、老抽、胡椒粉按一个顺序搅拌均匀，腌制一个小时。

3. 腌好后放入砂锅中加水淹没肉，放入花椒和八角，小火炖20分钟，直至水变少。

4. 出锅时放入少量的醋和味精可去羊膻味。