砂锅肉
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用料
| 五花肉 | 适量 |
| 豆皮 | 1张 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 秋葵 | 2根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
砂锅肉的做法
五花肉切片。
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秋葵，胡萝卜切滚刀块儿。
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豆皮泡发切块儿。
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花椒，八角，桂皮洗净备用。
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冷水下五花肉和调料包焯。
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水开捞出温水洗净备用。
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葱姜蒜切片用油爆香捞出备用。
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剩下的油把焯好的五花肉过下油捞出。
![砂锅肉的做法步骤图，砂锅肉怎么做好吃 第9张]( "砂锅肉的做法步骤图，砂锅肉怎么做好吃 第9张")
同样的油放入少量冰糖。
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待冰糖溶化放入五花肉。
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放入爆香的葱姜蒜。放一勺生抽，一勺老抽。
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加热水大火煮开。
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放豆皮和小米椒。
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最后放入胡萝卜和秋葵。
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换砂锅小火煮大概30分钟。出锅前放少量盐。
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好吃的砂锅肉配上米饭😁
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