砂锅煲鱼
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用料
鱼 | 2斤条 |
猪肉 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
开水 | 适量 |
砂锅煲鱼的做法
白鱼(学名不知道叫什么)。这个时候的白鱼很肥肉很嫩。买的时候让卖家去掉鱼内脏。然后清洗干净
准备一点肥肉,生姜蒜头适量。
把肥肉铺在砂锅底下。然后加入姜片和蒜头。
再把清洗干净的鱼平铺砂锅里
加入适量的粗盐,
再加入量开水。大火煮开转中小火
中小火慢慢的煲,煲到水差不多干的时候就好了。
卖相不怎么样,但是非常的好吃,鱼肉非常的肥嫩。
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