虾皇粉丝煲

粉丝煲是我经常去餐厅点的一道菜，但是一般外面的粉丝煲都用很多油，我研究了一个既健康又美味的做法，不用很多油，很适合在家做～

用料  

虾皇粉丝煲的做法  

1. 食材如图所示

2. 香菜切小段，小葱切小段，姜切小片，彩椒切丝

3. 烧一锅开水

4. 水开后放入粉丝，焯水1分钟

5. 热锅中放入2瓷勺食用油

6. 油热后倒入虾仁，翻炒至熟，盛出

7. 热锅中放入2瓷勺食用油

8. 油热后放入小葱段和姜片，炒出香味

9. 放入焯好的粉丝，翻炒一下

10. 放入虾仁、彩椒丝

11. 1/3瓷勺蚝油、1/3瓷勺盐、1/4瓷勺味精、1/2瓷勺糖、1瓷勺生抽，翻炒均匀

12. 最后加入1瓷勺料酒，翻炒均匀

13. 放入香菜，翻炒均匀

14. 出锅，真香呀

15. 生活多美好，一起做饭吧，欢迎大家交作业~

小贴士

1.粉丝最好选用绿豆粉丝，不沾不坨。
2.彩椒要去苦筋，不然影响口感。