粉丝煲虾，粉丝比虾好吃哟

这是从别处学来的，粉丝比虾好吃

用料  

粉丝煲虾，粉丝比虾好吃哟的做法  

1. 粉丝用温水提前泡软

2. 虾清洗干净，去掉虾线。然后把一半虾的虾头和虾身分开，（另一半虾的要保留完整。）

3. 往锅中倒入少许油，油热后把虾头放入锅中，煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉，锅中留下虾油。

4. 把所有的整虾和虾身放入锅中，煸炒至变色。

5. 把葱段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

6. 往锅中放入一碗清水烧开。

7. 把泡好的粉丝切短一点放入锅中，再放入2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖调味

8. 待锅里的汤汁收得差不多时关火，然后撒上少许香葱末翻炒均匀。

9. 装盘上桌吧。

小贴士

1、用一半的虾头煸一些虾油出来，可以让这道菜吃起来更加鲜美。另一半的虾保持完整，可以让最后装盘时更好看。

2、蒸鱼豉油和郫县豆瓣酱中都有盐味，所以在放盐的时候一定要多注意一点。