粉丝虾

国庆节适逢秋高气爽的日子，虾蟹鲜美，女儿在家总爱吃粉丝虾煲，没有煲改粉丝虾依然被追捧了，希望闺女在远方也能吃上自己爱吃的美食

用料  

粉丝虾的做法  

1. 虾洗净，用剪刀开背去虾线，挤掉虾包，加1小勺白酒和盐，拌匀腌好

2. 切好葱姜蒜，将酱油、醋、白糖、料酒放入碗中兑好汁，喜甜的可多加一点儿糖

3. 锅热放油、放入一根葱丝，周围起小泡放入虾

4. 待虾成形，放入葱姜蒜翻炒

5. 放入碗汁，并加入一小碗热水，整个过程火不能大，中小火即可，稍微熬煮

6. 粉丝洗净后，沥干，一定不能泡，用剪刀将其绞断

7. 将虾从锅中捡出来，若不喜欢葱姜蒜可趁此时捞净，将粉丝下入，下入蚝油搅拌，待粉丝变软，吸饱汤汁将虾重新下入搅拌；关火盛出摆盘