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粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾

来源:菜肴屋 阅读:1.75W 次
粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图

这道菜我家经常做,且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味,真的是粉丝比虾好吃!

用料  

基围虾 380克
龙口粉丝 2小团
少许
1小勺
1~2大勺
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
洋葱 1/4个
小葱 3根
3片
蒜头 3瓣

粉丝比虾好吃的粉丝虾的做法  

  1. 粉丝用冷水浸泡浸软,嫌粉丝太长可剪断。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第2张
  2. 洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。(我忘了买蒜头,所以没放)

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第3张
  3. 虾剪去虾枪虾须,开背,去虾线,洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰,就把虾腹的黑线也去掉或切断。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第4张
  4. 取一个深些的盘子,我这个还是有点浅。粉丝垫底,把虾排在粉丝上,我的虾有点多,就不摆造型了。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第5张
  5. 葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少,多些更好吃,少点更健康。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第6张
  6. 加生抽、盐糖、蚝油,勺子就是喝汤的瓷勺,如图。再加一碗水煮开,尝尝味道,不够再调整。水不要太少,粉丝吸水。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第7张
  7. 等汤汁晾凉,淋入盘中。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第8张
  8. 冷水上锅,水开后再蒸8~10分钟。

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第9张
  9. 出锅啦!

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第10张
  10. 来张照片吧!

    粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤图 第11张

小贴士

仔细看每个步骤,要点都写明白了。

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