大虾粉丝
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用料
蒜蓉 | 3个蒜瓣拍蒜蓉 |
大虾 | 2只 |
粉丝 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
小葱 | 切碎 |
大虾粉丝的做法
过年单位发的年货有2只大虾,个头惊人。步骤1:粉丝温水提前泡发半小时。大虾洗净,生姜切末,蒜瓣切蓉,小葱切末。
步骤2:热锅,加油,丢进生姜末翻炒2下倒入大虾翻炒,大虾颜色略变,加适量盐,糖,料酒,生抽翻炒2下,加入粉丝蒜蓉翻炒2下,加水没过大虾,盖上锅盖煮。
步骤3:人不要离开,粉丝爱吸水,随时观察水量是否干枯。若水量很快烧干再加些水煮,煮到粉丝发胖,汤汁适量加小葱盛出来。
这种大虾也不知是什么虾,个头巨大。一只饭碗都装不下,味道好极了,粉丝比大虾还好吃。
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