虎虾粉丝煲

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用料  

虎虾粉丝煲的做法  

1. 准备材料，虎虾解冻

2. 虎虾解冻后剪去虾头和虾须、虾脚

3. 开虾背去虾线

4. 洋葱切丝，蒜切片

5. 用姜片和料酒把处理好的虎虾腌制10分钟左右

6. 香菜切碎、小葱葱白部分切长段，葱绿部分切葱花，红椒切细丝泡在水中变弯曲状备用

7. 用生抽、老抽、黄豆酱、胡椒面和100ml清水调制料汁

8. 粉丝用温水泡发即捞起，滤干水分备用，注意不要泡太软了吃起来易断影响口感

9. 泡至这种样子就可以了

10. 锅内放少许油，下蒜片和干辣椒段炒香，如果孩子和老人完全不吃辣可以不放干辣椒段

11. 下洋葱丝炒香

12. 把粉丝铺在洋葱上

13. 把虎虾摆放在粉丝上，再淋上调料

14. 盖上锅盖焖3分钟

15. 起锅后撒上葱白、葱花和香菜即可

16. 虾肉开背后非常入味，肉质Q弹细嫩，咸鲜爽口

17. 粉丝饱吸了海鲜和调料汁的香味，简直好吃到停不下来！

18. 冬日里做这么一道简单又美味的暖和菜，再合适不过了