蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕——秋冬经典蛋糕(二)
来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
蜂蜜滋阴润肺,最宜秋冬。
秋冬经典蛋糕(一):巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕
秋冬经典蛋糕(二):蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕
秋冬经典蛋糕(三):古典巧克力蛋糕
秋冬经典蛋糕(四):适合新手的布朗尼蛋糕
秋冬经典蛋糕(五):无泡打粉基础磅蛋糕
用料
常温鸡蛋(去壳50克左右一个) | 2个 |
蜂蜜 | 30克 |
低筋面粉(可可味:把6克面粉替换成等量可可粉) | 20克 |
蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕——秋冬经典蛋糕(二)的做法
蛋清蛋黄分离。
蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀。
再加入面粉搅拌均匀。
两个4寸蛋糕模具垫好油纸。
蛋清打发好。
将一半蛋清放入蛋黄糊中翻倍均匀。
倒回另一半蛋清中翻拌均匀。
平均倒入模具。
180度,6分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。烤制时间越长蛋糕越凝固,流心就会越少。
连同油纸取出放入盘中。
先轻轻揭开蛋糕周围的油纸以免破皮,小心烫,然后将蛋糕倒扣在盘子里,再轻轻撕去底部油纸。
切开可见流心。
热门内容
大家都在看
最近更新