👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之咖喱🍗鸡腿销魂饭

用料  

👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之咖喱🍗鸡腿销魂饭的做法  

1. 准备食材:🍗鸡腿肉去骨(提前腌制30分钟，放料酒和白胡椒)，洋葱切碎，🥔土豆，🥕胡萝卜还有🍎苹果切块备用。(我另外小碗是高汤，没有也ok)

2. 沸水放入🥕胡萝卜和🥔土豆，三分钟左右捞出备用

3. 沸水续用，放入去骨🍗鸡腿肉变色即可捞出

4. 捞出后用冷水(过滤水)冲量，保持鸡肉口感Q弹

5. 开油锅烧至7成热，放入洋葱碎炒香，直至颜色略微变黄

6. 放入鸡腿肉一起翻炒

7. 放入土豆，胡萝卜，苹果块

8. 加入高汤后加小勺盐🧂调味

9. 加水末过即可

10. 加入咖喱块，我用的是日本买的苹果蜂蜜咖喱块，口感很顺滑

11. 就是这个啦

12. 耐心搅拌，咖喱块融化了，我的味蕾也打开惹

小贴士

1.苹果可以不放，只是为了增加口感丰富性。
2.鸡肉沸水煮后，要用冷水冲一下吃起来更有弹性。