咖喱鸡腿🍗酱

每次去德克士都爱点他们家咖喱饭，这次试着自己在家做做。好吃，上头！哈哈哈哈哈哈，仙女宝宝们，快学起来！

用料  

咖喱鸡腿🍗酱的做法  

1. 准备食材，4个鸡腿，土豆胡萝卜，也可以添加或更换自己喜欢的食材。

2. 鸡腿切块（我觉得鸡腿肉比鸡胸肉好吃😋）

3. 配菜切块

4. 准备佐料，切好备用。

5. 先将鸡腿肉焯水，注意不要煮太久。水开放入鸡腿肉，变色即可捞出控水。可适当添加料酒、大葱去腥。

6. 焯水后，冷水冲掉血沫油脂，沥干水分备用。

7. 起锅烧油，将准备好的葱姜蒜，干辣椒，和适当的豆瓣酱放入锅中，爆香。

8. 炒出香味后，放入焯水后的鸡腿肉块，翻炒上色。

9. 加入适量热水，没过肉块即可。炖煮约10分钟，添加土豆块和红萝卜块，继续炖煮。

10. 再炖煮大概10分钟，土豆开始煮软时，加入咖喱粉，便于食物上色入味。

11. 鸡腿肉土豆都炖软时，可加适当牛奶，增加奶香味，同时加入咖喱块（咖喱块里面有淀粉，因此汤汁会变浓稠）。

12. 喜欢更软烂的宝宝可以小火多煮几分钟，喜欢软硬一般程度的宝宝，就可以大火收汁。

13. 我的收汁收得比较干，如果喜欢汤汁多的，可以提前关火，装盘。（撒上葱花就很漂亮，我没有买葱花，所以用大葱代替一下😂）

小贴士

小火炖煮，大火收汁。可不用再添加盐味精，一般超市买的咖喱块已经有味道了。当然口味重的可以适当添加。