咖喱鸡腿丁

看过幸福三重奏，复刻大S的咖喱饭，有些许不一样吧，宝宝专属不辣咖喱，喷喷香！
3人份。

用料  

咖喱鸡腿丁的做法  

1. 鸡腿剔骨切成丁，洗干净后加入生抽、料酒腌制;
   洋葱切丁;
   土豆和胡萝卜切滚刀块。

2. 锅里放2瓷勺油，加入洋葱丁，小火不停翻炒至有香味，颜色变透明。
   

3. 加入土豆、胡萝卜一起翻炒，翻炒2分钟后（甚至更久，自己把控），把鸡腿肉沥去汤汁，倒入锅中一起炒到肉变白。

4. 加水没过土豆块和胡萝卜，大火烧开后撇去浮沫。
   放入咖喱块，放入切碎的芒果干搅拌。

5. 转小火焖煮一会儿，戳一戳如果土豆都变软差不多就好了。（焖煮的时候记得开盖搅拌，咖喱容易糊底。）

6. 出锅前加入牛奶，搅拌，汤会迅速变浓稠。
   

小贴士

牛奶可换成kara浓椰浆，芒果干也可换成苹果哦！
煸炒洋葱时，也可以换成10ml黄油调食欲。
用咖喱块时，有时也加一丢丢糖使风味更浓郁。