酱鸡腿🍗
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用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 🧂腌料 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 清水 | 5勺 |
| 🍾炖料 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 清水 | 半碗 |
酱鸡腿🍗的做法
鸡腿洗净，顺着骨头的方向用刀划开。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第2张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第2张")
顺着骨头的方向切开后，用刀把骨头剃下来。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第3张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第3张")
对比下，很容易剃的。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第4张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第4张")
然后把鸡腿肉逆着肉丝的方向，横着切。以免煎的时候回缩。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第5张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第5张")
切好后，加入腌料，放入冰箱冷藏腌一天。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第6张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第6张")
准备炖料。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第7张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第7张")
锅里放少许油，油温5成热把腌好的鸡腿肉，带皮的放在下面先煎，煎好后，翻面继续煎。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第8张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第8张")
然后倒入炖料，盖上锅盖，慢炖收汁，汤汁泡饭也很好吃。弄点青菜，一个人的午餐，棒棒哒。🤗
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第9张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第9张")
剩余吃不完的，分别放入保鲜袋里，冷冻保存。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第10张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第10张")
冷冻的鸡腿肉不需要洗，吃的时候提前解冻，然后用吸油纸洗掉表面汁水，以免煎的时候炸锅。
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第11张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第11张")
锅里少许油，5成热放入鸡腿肉，带皮的一面先煎，然后再煎另一面，两面煎黄，倒入炖料，步骤同上。😀
![酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第12张]( "酱鸡腿🍗的做法步骤图，酱鸡腿🍗怎么做好吃 第12张")
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