炒牛肝菌
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这个季节的牛肝菌非常新鲜，而且牛肝菌具有提高免疫 抗菌抗癌 补血益气的功效
用料
| 牛肝菌 | 300克 |
| 青椒 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 韭菜 | 少许克 |
| 腊肉 | 半块 |
炒牛肝菌的做法
新鲜的牛肝菌
![炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第2张]( "炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第2张")
根部泥土洗净，我把尾端这里切除，然后切片，注意要干的菜板和刀，不然牛肝菌容易变绿
![炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第3张]( "炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第3张")
油热下大蒜煸炒出香味，加辣椒和腊肉一起炒，炒出香味，滑到锅边
![炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第4张]( "炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第4张")
加一点点油倒入牛肝菌一起炒，加水，加生抽半山炒匀，盖盖闷5～7分钟
![炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第5张]( "炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第5张")
牛肝菌变软，加一点点盐，可以出锅，味道鲜美
![炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第6张]( "炒牛肝菌的做法步骤图，炒牛肝菌怎么做好吃 第6张")
小贴士
牛肝菌的处理要快，现炒现切
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