美味牛肝菌

十五分钟吃菌子！

用料  

美味牛肝菌的做法  

1. 超市买新鲜菌子。

2. 洗净菌子上的泥沙，可以先用刀刮再冲水，不要泡，一直冲就行。

3. 菌子切薄片

4. 大火隔水蒸五分钟，这样做可以避免炒不熟中毒。

5. 蒸菌子的五分钟内，把青红椒和蒜切片。

6. 五分钟菌子蒸好，锅烧热下油（可以用动物油脂）1、下菌子（菌子蒸过有汁水在碗里，不要一起倒进去，之后有用）。2、爆香菌子下蒜头，蒜有香味之后下青椒。3、放盐，青椒稍软加入之前蒸菌子的汁水。4、青椒变软就可以出锅了。

7. 装盘。

8. 白饭杀手！

9. 开吃。

小贴士

牛肝菌有微毒，大火蒸五分钟再炒可以避免有不熟的菌子导致中毒。