火锅草鱼

去西藏林芝，吃的石锅鱼，在家自己改进的！

用料  

火锅草鱼的做法  

1. 改单.

2. 去骨，片成片

3. 鱼骨分开剁小块和去骨的鱼片分开洗净.

4. 鱼骨加，葱姜，料酒，盐，白胡椒粉淹一个小时，洗净的鱼片控干水，加烦蛋清，盐，白胡椒粉，土豆淀粉，上浆.

5. 先下鱼骨，开锅一分钟放鱼片，我加的配菜羊肉，冬瓜，干豆腐，大豆腐，包菜，面条，味道非常的鱼羊.如果淡可以蘸火锅料！