蟹肉面（大闸蟹版）

赶上母蟹季节的尾巴，突然嘴馋。迅速上网，下单：一直母蟹，三只公蟹。

大家的蟹黄酱普遍用猪油做，无奈嘴巴馋馋，没时间准备猪油了，索性用植物油代替。味道还不错～

用料  

蟹肉面（大闸蟹版）的做法  

1. 大闸蟹，清蒸。剥！蟹黄，蟹膏，蟹肉分开放。

2. 吃面十分钟，剥蟹两小时……

3. 这一步时间短，没拍照哈哈哈
   
   
   姜切沫。
   
   植物油（猪油更棒）入锅，微热，放姜沫。姜末开心的冒泡了后，倒入蟹黄蟹膏，炒到油发黄。
   
   再倒入蟹肉、胡椒粉、盐、料酒搅拌～
   
   最后淋香醋，关火。

4. 煮面。煮完我把面过了一下凉水～～

5. 凉拌在一起！！！
   
   开吃～～