千岛湖鱼头

用料  

千岛湖鱼头的做法  

1. 锅里放油 烧热 放入鱼头 煎两面各2分钟 不要煎太老

2. 放入大蒜 生姜 两三颗干辣椒
   放入酒
   再放酱油
   最后放盐（盐一定最后放 不然鱼会变老）

3. 盐放完 再三碗水 炖开
   

4. 放入大葱一点 青椒两片 红椒两片 开小火 满满炖二十分钟