千岛湖特色梅干菜饼
来源：菜肴屋 阅读：2.05W 次
这是小时候奶奶的味道
用料
| 面粉 | 克 |
| 梅干菜 | 克 |
| 二八肥瘦猪肉 | 克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 干辣椒（不吃辣的可以不放） | |
| 糖（提鲜） | |
| 黑白芝麻（最后煎的时候放，好看用的，放不放都可以，我这次做就没放） |
千岛湖特色梅干菜饼的做法
猪肉剁成末末，梅干菜提前泡好，然后将泡好的梅干菜跟剁好的肉末混合，加入葱姜蒜料酒生抽盐白糖干辣椒拌匀。（我不喜欢吃葱就没放葱）
![千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第2张]( "千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第2张")
面粉要提前拌好，搓好面团，先醒15分钟。分成均匀的剂子。然后将适量的馅包进剂子里。压扁，擀薄。喜欢芝麻的可以再撒上芝麻。
![千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第3张]( "千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第3张")
锅中加油 ，油热下饼。两边煎至金黄
![千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第4张]( "千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第4张")
这是刚煎好的，刚煎好的最好吃 脆脆的
![千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第5张]( "千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第5张")
多做几个，次日想吃可以再倒锅中煎一下。
![千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第6张]( "千岛湖特色梅干菜饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
面粉稍软 不要太硬。太硬擀不开。 要醒面哦
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