广东特色菜•梅菜蒸肉饼
来源:菜肴屋 阅读:1.73W 次
用料
梅干菜100 | 克 |
猪肉500 | 克 |
少许油 | 克 |
生抽3 | 勺 |
料酒1 | 勺 |
少许盐 | 克 |
少许糖 | 克 |
鸡粉 | 适量 |
葱 | 少许 |
1.猪肉:7分瘦3分肥这样做出的口感是最好吃的。把猪肉剁成肉末。
把猪肉剁得差不多时,把梅菜加进去一起剁,(温馨提醒:梅菜要提出半小时用清水浸泡,然后洗二三次,因梅菜本身带盐份,若不浸泡清洗,蒸出来肉饼很咸)。接着再把葱加入进去剁,若不喜欢可以不加。
剁完成后上碟,加少许盐,少许鸡粉,酱油2勺,少许料酒,少许白糖,少许油。开火蒸15分钟完成。
大家都在看
最近更新