湖北特色鱼

和平常鱼不一样，有嚼劲越嚼越香，湖北一个姐姐让我吃了一块很好吃就请教了，越做越有经验。亲戚朋友都爱吃都说好吃。

用料  

湖北特色鱼的做法  

1. 洗干净切断切块

2. 放佐料最后放水漫过鱼，盐必须多

3. 肚子薄肉和脊背厚肉分开晒，鱼肚肉薄蔫吧的快晴天三天就可以吃了

4. 晒的这样就可以吃了

5. 把晒好的切小块油炸一下

6. 已炸好准备蒸，也可以直接蒸熟吃，如果嫌硬蒸好了可以锅里多放几个小时捂着容易咬。

7. 炸好蒸好的看着有食欲吧很香越嚼越香

小贴士

鱼切断切块放，葱，姜，盐多放必须咸，耗油，酱油，料酒，花椒，腌制一晚上，第二天绑上晒一星期左右，再切小块炸一下，再蒸下可以吃了，也可以葱姜炝锅弄个汤一浇