湖北鱼糕

一直心心念念的鱼糕，终于动手了，因为邻居湖北人，曾经给过我一盆，吃过之后，念念不忘，，

用料  

湖北鱼糕的做法  

1. 准备好材料，纯草鱼肉，葱只要5条葱白，剁碎，姜蓉，肥肉，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，还有玉米生粉

2. 肉切片，用料酒几滴放入水中一起泡鱼片10分钟

3. 鱼肉和肥肉一起剁，加入姜蓉一起

4. 剁好后加入葱白，生粉，一起搅拌，水分3⃣️次加入搅拌，都按同一方向搅拌，最后加盐再拌一下

5. 水滚放下蒸25分钟，用纸吸干水分，涂上蛋液再蒸5分钟，打开盖，

6. 放凉

7. 切开

8. 一片片

9. 可以即食，也可以煎一下，香