湖北米粑粑

抗疫期间武汉人在家，看到大家都做各种面点特别羡慕，可惜家里只有大米，不如试试亢龙太子的招牌菜，米粑粑（一声）。

用料  

湖北米粑粑的做法  

1. 1.大米泡成白色，看起来不透明状；                2.大致沥干水分倒入搅拌杯中；                              3.加入米酒，然后根据情况适量加水，在搅拌杯中，水看起来不要比米高哦！这个很重要。   

2. 将搅拌后的糊倒碗里，用小碗装一勺米糊，将酵母和糖在小碗里化开。搅拌均匀后倒进大份米糊中，盖盖发酵一晚。

3. 平底锅抹薄薄一层油，米浆少量摊平。小火盖锅盖焖一会。

4. 开盖中火煎成底部焦脆就可以了！

小贴士

这个米粑真的特别好吃！适合家里啥都没有的小伙伴。