豆米粑粑
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小的时候到了大豆熟的季节就要妈妈给做了吃,那种味道一直怀念,现在要妈妈给做就记录了这个步奏给大家分享一下
用料
糯米粉 | 适量 |
水 | 适量 |
蚕豆米 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
豆米粑粑的做法
将蚕豆米洗净,加入适量的盐
加入清水放锅里煮(水不用太多,只要刚好泡过豆米就行)
煮大概十分钟左右锅内还留有一点水,关火,用勺压碎(不用压的太碎,我个人喜欢有颗粒感的)
加入糯米粉,拌匀
糯米粉加的不用太多,只要能和成团就行
取适量的面团压扁捏团
放入油锅里炸至金黄捞出即可食用啦!(油温不能大高,要不外皮一下就糊啦,心里还没熟)
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