糯玉米粑粑

拿到刚刚掰的新鲜糯玉米，家中老人和小孩牙口不好，此玉米粑粑刚好可以解决困扰，既保留了玉米的清香又便于消化。

用料  

糯玉米粑粑的做法  

1. 取新鲜的糯玉米4根，拨掉外衣，留内层的玉米衣备用。

2. 用擦丝器把玉米粒擦出粗粗的玉米酱。

3. 擦好的玉米酱，里面有粗颗粒哦！做玉米粑粑个人觉得有粗粗的颗粒口感比较好些。

4. 加入糯米粉和少量的木薯粉及少量的白糖。因为糯玉米本身比较甜了，只添加少量白糖就行，喜欢奶香味的还可以加一小勺奶粉。

5. 搅拌好的玉米酱舀上一勺加在修剪好的玉米衣上，对折折叠好。

6. 依次码入蒸锅中，蒸5分钟左右即可。

7. 出锅，玉米香气扑鼻，粑粑软糯。因为添加了木薯粉所以放凉后一样Q弹软糯。

小贴士

还可以用面粉来替代糯米粉来做粑粑，也是很好吃的。