糯米血粑

用料  

糯米血粑的做法  

1. 糯米用水浸泡4小时左右，沥干，装进容器里，加盐、五香粉拌匀。

2. 用勺子将鸭血、糯米拌匀，让每一粒糯米都沾上鸭血（鸭血太少蒸出的血粑会散），将糯米压平压紧，上锅蒸熟（水开后约25分钟）

3. 蒸好的血粑可以切片直接吃，也可煎、炒、炸着吃。
   做得多的血粑，可以放冰箱冷冻保存。

小贴士

拌匀的血米灌进肠衣里，即是糯米血肠。