糯米粉糍粑

想念小时候冬天坐在烤火盆边上边烤火，边烤糍粑吃的情景，非常想念小时候的味道，于是就有了这道无油炸的糯米粉版本的糍粑！

用料  

糯米粉糍粑的做法  

1. 糯米粉适量，这个不像面粉可以发酵，我和孩子两人的食量，放了大半碗糯米粉！

2. 一点一点的加水，用筷子朝一个方向搅拌！我加的是冷水，越往后越是需要一点点的加水，直到大小团状，如果真的水加多了再加一点糯米粉也没关系，这个加冷水就比较灵活！

3. 揉光滑再搓成条状！

4. 在揪成一小块一小块搓成圆形⭕️，其实就跟搓汤圆一样，再压扁！

5. 平底锅刷少许油，把饼放进去中小火慢慢炕！有很多厨友是油炸的，因为我家不喜欢吃油炸食品，想到小时候冬天把糍粑放到烤火盆火炭烤着吃的经历，就放平底锅慢慢烤着试试！烤的时候要翻面直到饼鼓起来再翻面再鼓起来就熟透了！

6. 放的时候饼与饼之间洒上白糖就可以开吃了，很有小时候的味道！