合田糍粑,龙潭粉糍粑,合田粉糍粑】湘西龙潭糍粑合田糍粑

杨氏糍粑采用雪峰山脉本地出产一种独特的老品种糯米——白丝糯，米质细腻、颜色纯白，状如珍珠。用它加工而成的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉，古时曾为各省上献的皇宫贡品。目前在当地以及全国都有很大的名气，1984年冬，胡耀邦书记视察湘西，途经雪峰山脉时曾对部下说：“雪峰山脉是个好地方，这里的糍粑很有特色”。胡书记当年所尝的也是雪峰山脉的老品种糯米——白丝糯制作出来的糍粑。

用料  

合田糍粑,龙潭粉糍粑,合田粉糍粑】湘西龙潭糍粑合田糍粑的做法  

1. 先把糯米泡水10个小时,

2. 然后放进蒸笼里面蒸。

3. 蒸好后，放进粑钵里面打，打细，打烂后揉成小个小个。摸好茶油，放在平面的地方即可。